Τα διαδοχικά κύματα των Γερμανών μεταναστών που έφτασαν στις αμερικανικές ακτές, ξεκινώντας από τις αρχές του 1800, είχαν βαθύ αντίκτυπο στην ανάπτυξη των μεσοδυτικών πολιτειών των ΗΠΑ. Midwest. Οι Γερμανοί αγρότες που αναζήτησαν ευκαιρίες στην Αμερική έφεραν τους τρόπους τους Παλαιού Κόσμου σε πολιτείες όπως το Ουισκόνσιν, η Μινεσότα και το Οχάιο - και η γερμανική επιρροή μπορεί να γίνει αισθητή σε κάποιες περιοχές ακόμη και μέχρι σήμερα. Μαζί με τον Λουθηρανισμό, την ζυθοποιία και την γερμανική κουζίνα που εισήγαγαν στον Νέο Κόσμο, τους ακολούθησε η σκανδιναβική φυλή σκύλων των Γερμανικών Σπιτς (German Spitz). Αυτά τα μικρά σκυλιά, που χρησιμοποιούνταν σε αγροτικές εργασίες παντός τύπου, υπήρξαν οι πρόγονοι του σύγχρονου Εσκίμο.

Μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, τα Γερμανικά Σπιτς κατάφεραν να γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι του θιάσου των τσίρκων. Η ευφυΐα, η ευκινησία και η φουντωτή τους εμφάνιση, έκαναν τη φυλή ιδανικό “πρωταγωνιστή” σε παραστάσεις. Ίσως ο πιο διάσημος σκύλος της φυλής να είναι ο “ακροβάτης” Pierre, ένας Εσκίμο που ισορροπούσε σε σκοινί και έκανε περιοδείες με τον θίασο του Barnum & Bailey Circus το 1930.

Με την είσοδο της Αμερικής στον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο το 1917, υπερίσχυσε μια προκατάληψη για οτιδήποτε γερμανικό. Το όνομα της φυλής, από Γερμανικό Σπιτς, άλλαξε σε Αμερικανικό Εσκιμό (American Eskimo).

Παρά τη μακρά και συναρπαστική ιστορία της φυλής στις ΗΠΑ, η επίσημη αναγνώριση και καταγραφή της φυλής από το American Kennel Club έγινε μόλις το 1995. Αν και το Αμερικανικό Εσκιμό είναι γνωστός ως Γερμανικό Σπιτζ σε αρκετές χώρες εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών, οι δύο φυλές έχουν εξελιχθεί διαφορετικά από τότε που η φυλή μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική, πριν από έναν αιώνα. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους εκτροφείς Γερμανικών Σπιτς να ενσωματώνουν Αμερικανικά Εσκιμό στο πρόγραμμα αναπαραγωγής τους για να διευρύνουν την ομάδα γονιδίων και το αντίστροφο.